et je vais expliquer pourquoi
L'autre jour, j'essayais de répondre à la question
" Quel est le meilleur choix que tu aies fait dans ta vie jusqu'ici ? "
La réponse se fit évidente et naturelle.
De tous les choix que j'ai du faire, il y en a un dont je serai pour toujours la plus fière, la plus sereine et la plus heureuse. Depuis maintenant 11 ans, j'ai cessé de consommer les autres espèces animales et leur production.
Je suis végétalienne, à tendance frugivore.
En l'espace de 3 ans seulement :
LE DÉCLIC
Je m'étais posé quelques questions quant à la relation entre le cerveau et notre alimentation. Nos cellules, nos neurones et nos connexions cérébrales , hormonales...
J'apprenais alors que le ventre abrite des centaines de millions de neurones et que les protéines ingérées, leur composition, influençaient directement sur notre réflexion, notre moral et façon de voir le monde.
Du même coup, je repensais à la nature même de ce que mon corps ingérait et à notre rapport individuel à ce sujet .
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Puis un jour, le déclic se fit durant mon travail étudiant.
Vendant des snacks un 12h dans le quartier bondé de Saint-Lazare, je faisais tomber maladroitement le contenu d'un sandwich jambon-beurre sur le sol.
Je pris donc le morceau informe, mouillé et rose qui gisait là, pour le mettre à la poubelle. Mais lorsqu'entre mes doigts, je vis pendre au dessus du gouffre de plastique noir cette matière tremblante, je réalisais alors soudain :
Ceci est un morceau de cadavre.
Fait de chair morte, de tendons et de nerfs.
Et cette question , qui me laissait définitivement en désarroi réel :
Quelle partie d'une créature vivante es-tu en train de retourner aux ordures, dans un vulgaire sac ? Un morceau de cuisse, de hanche, d'épaule ? Saurais-tu seulement le dire ?
En combien d'autres morceaux similaires ce pauvre animal innocent a t'il été découpé ? Pourrions-nous même encore savoir comment le recomposer?
Je prenais alors avec stupeur mesure de la distance cognitive que nous avions pu mettre entre les autres espèces animales et la nôtre.
A quel point, de façon très intime la confusion, l'aveuglement et le conditionnement, avaient pu se pérenniser et s'ancrer si longtemps en moi.
Ce jour là,
je rentrais chez moi visionner le discours de Gary Yourofsky,
et ce fût le dernier de ma vie d'omnivore .
Jamais encore il ne m'avait été permis de faire un choix dont les effets positifs seraient si multiples et dirigés non pas seulement envers moi, mais également envers les autres.
Un choix personnel et égoïste, qui provoque le bien absolu à tout le reste en plus de soi-même, l'occasion est encore trop rare.
Depuis 2014 ,
mon changement alimentaire affecte positivement :
MON CORPS
MON ESPRIT
MES FINANCES
LA CONDITION ANIMALE
L'ENVIRONNEMENT
LA FAIM ET LA PAUVRETÉ DANS LE MONDE
Oui, rien que ça.
FINANCIÈREMENT,
j'ai découvert un nouveau mode de consommation, riche , divers et ultra nutritif qui me permettait de seulement devoir m'approvisionner chez un primeur.
Oubliés les prix alimentaires parisiens exorbitants, les achats supplémentaires pour les boissons sucrées, les desserts, les sucreries, les snacks, les Kellog's et tous ces superflus :
Cette alimentation seule suffisait, à ma grande surprise, à ma faim et ma CB me remerciait.
De 120€ de panier moyen hebdomadaire, je passais à 55€
Sensation surprenante :
En abandonnant les toxines fortes des matières animales comme la viande ou les produits laitiers, mon palais sensoriel et les goûts perçus par ma langue se sont renforcés.
J'étais soudain détoxifiée, ce qui signifie que chaque aliment avait un gout plus fort pour moi, comme si je le découvrais pour la 1ère fois.
J'ai ainsi découvert le vrai goût des légumes verts, des épices, des fruits à coques... le caractère fade a ainsi laissé place à la subtilité et la finesse.
